عجمان (الاتحاد) - نظمت وحدة التثقيف الصحي والبيئي بإدارة الصحة العامة والبيئة بدائرة البلدية والتخطيط بعجمان، بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية، محاضرة بعنوان “النظافة العامة في المطابخ التحضيرية” لعمال الضيافة في الدائرة.
وجاء تنظيم المحاضرة ضمن خطة الوحدة وأهدافها الاستراتيجية في نشر الوعي والتثقيف الصحي بين الموظفين والعاملين والشركاء الاستراتيجيين، بالاشتراطات والممارسات الصحية الواجب اتباعها داخل المطابخ التحضيرية في الدوائر المحلية والمكاتب ومختلف المرافق العامة بالدائرة. وألقى المحاضرة صادق البلوشي مفتش صحة في إدارة الصحة العامة والبيئة بالدائرة، وكل من راشد إبراهيم، ورحيمة الشحي من إدارة الصحة العامة والبيئة، حيث استعرضوا الأسس العلمية والصحية السليمة لاستخدام مواد التنظيف وطرق التنظيف الصحيحة للأدوات والأرضيات، ووسائل التنظيف والأدوات المستخدمة، مؤكدين أهمية الحفاظ على نظافة الأدوات المستخدمة، بحيث تكون معقمة وتستخدم في تنظيفها مواد تنظيف معتمدة، مع أهمية الحفاظ عليها نظيفة بشكل دائم.
وأكد المحاضرون أهمية حمل المستخدمين في المطابخ التحضيرية شهادات خلو من الأمراض المعدية، وأن يكونوا ذوي كفاءة وخبرة في تحضير الأدوات المستخدمة في المطابخ، وممن يتحلون بحرفية التعامل والمهنية في طرق الضيافة.
عدد اليوم
