(رأس الخيمة) - تبدأ دائرة بلدية رأس الخيمة مطلع الشهر المقبل برامج تدريب العاملين في المطاعم والمنشآت الغذائية العاملة في الإمارة، على نظام الرقابة الذاتية على المنتج الغذائي في كافة مراحله «الهاسب» لضمان جودة المواد وسلامتها.
وقال مبارك الشامسي رئيس الدائرة، إن القرار الذي تم اعتماده في مايو الماضي سيدخل حيز التنفيذ مطلع الشهر المقبل، وسيكون ملزما لكافة المنشآت الغذائية العاملة بالإمارة، التي يطلب منها توفير سجلات الأنظمة الصحية المعتمدة، التي تعكس التزامها بالقوانين الصحية والرقابية التي تضمن سلامة الغذاء.
وأضاف أن البلدية أصدرت قراراً ملزماً لكافة المنشآت الغذائية يتضمن العديد من البنود، التي من شأنها إحكام الرقابة على الغذاء للحفاظ على الصحة العامة.
وقال الشامسي إن القرار يلزم تلك المنشآت بتدريب ما لا يقل عن 20% من العاملين لديها سنويا ابتداء من أكتوبر المقبل، بحيث يصبح جميع العاملين في هذا المجال مدربين بشكل جيد، مشيراً إلى أن البلدية خاطبت هذه المنشآت خلال الفترة الماضية لتسمية شخص مسؤول عن كل منشأة، بهدف تسهيل التعامل والتواصل معه من قبل إدارة الصحة العامة.
ولفت إلى أن التدريب سيتم بصورة تدريجية بما لا يؤثر على استمرار العمل في تلك المنشآت.
وأكد نجاح إدارة الصحة والبيئة خلال الفترة الماضية في الحد من المخالفات الصحية خاصة في المطاعم والكافتيريات والبقالات، وذلك من خلال المراقبة الدقيقة وتكثيف الجولات التفتيشية على المنشآت الغذائية والأسواق التجارية وأسواق الخضار.
وكانت البلدية قد أنهت خلال الفترة الماضية عملية التفتيش الخاصة على هذه المنشآت، والتي تشمل المطاعم ومصانع المواد الغذائية ومطاعم الوجبات السريعة والمخابز، لبناء قاعدة معلومات لنظام التصنيف الجديد الذي اعتمدته البلدية سابقاً.
ويهدف القرار إلى تقسيم المطاعم حسب الفئة الخاصة بها إلى ثلاثة مستويات، أولها الفئة الممتازة ثم الجيدة ثم المقبولة، وبحيث لا يتم منح ترخيص لأي منشأة تحصل على تصنيف «ضعيف» إلا بعد أن تقوم بتحسين أدائها إلى التصنيف الأعلى، وفي حال فشلها في ذلك فلن يسمح لها بممارسة نشاطها في الإمارة وسيتم إلغاء الرخصة الممنوحة لها.
عدد اليوم
