بتوجيهات من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، نظمت بطولة دبي العالمية للضيافة، بالتعاون مع الاتحاد النسائي العام، ورشة «الصحة الغذائية» المقامة على هامش بطولة دبي العالمية للضيافة، بمقر الاتحاد في أبوظبي.
وجاء تم تنظيم الورشة، تماشياً مع حرص البطولة التام على ضمان تطبيق أعلى معايير صحة وسلامة الغذاء خلال الدورة الثانية من هذا الحدث المرتقب، إضافة للمراقبة المستمرة لمواقع الطهي وقاعة العرض، سوف يُجـري مفتشو الرقابة الغذائية في «بلدية دبي» عمليـات تفتيش عشوائية ميدانية طوال فترة البطولة، ويهدف قسم التفتيش والرقابة الغذائية في بلدية دبي في إجراء سلسلة من ورش العمل في مقار الجمعيات النسائية والخيرية بمختلف أنحاء دولة الإمارات، والتي تستهدف المشاركات في المسابقة الإماراتية، ومسابقـة المنتـجات الخليجية والمعرض الخليجي، وتوضـح الورشة إرشادات وتعليمات مهمة بشـأن سلامة ونظافة الطعـام.
وسوف يحصل المتسـابقون والمشاركون على فرصة التواصل مع مفتشي الرقابة الغذائية في بلدية دبي للإجابة عن أية استفسارات خاصة بمعايير صحة وسلامة الأغذية المطلوبة خلال البطولة.
وعرضت السيدة ميثة المري، من قسم التفتيش والرقابة الغذائية في البلدية دبي، اهم الخطوات المتبعة في ضمان السلامة الغذائية، أبرزها، التأكد من أن الغذاء المقدم صحي وآمن للغذاء، ولا يتسبب في التسمم الغذائي.
(أبوظبي الاتحاد)
عدد اليوم
