لكبيرة التونسي (أبوظبي)
ابتكر فريق باحثين من جامعة نيويورك - أبوظبي، ملعقة ذكية إلكترونية للتأثير على اللسان، وجعله يتذوق طعماً «افتراضياً» غير موجود في المكونات الأصيلة للطعام.
وقال مصدر في الجامعة؛ إن الملعقة، التي طورها فريق يقوده الباحث نميشا راناسينج، مزودة بشحنات كهربائية خفيفة تجعل طعم الأكل جيداً يحاكي النكهة اللذيذة للأطعمة الضارة كالسكريات، وهي مصممة للذين يضطرون لتقليل الملح والسكر والبهارات في وجباتهم لأسباب صحية؛ مثل مرضى ضغط الدم والسكري، ومتبعي الحميات الغذائية.
وقال المصدر، إن «الملعقة تغير الطعم بحسب كمية التيار الكهربائي فيها على نحو يمكن المرء من تذوق نكهات المالح والحلو والمر، بغض النظر عن الطعام الذي يأكله في الواقع، وكل ما عليه هو ضبطها على الطعم الذي يرغبه، من خلال أقطاب إلكترونية موزعة على الملعقة تؤثر على التذوق».
عدد اليوم
