تضاعف إنتاج المعكرونة في العالم في السنوات الأخيرة ليتحول إلى أكثر الأطباق استهلاكاً في العالم على ما أظهرت أرقام نشرت بمناسبة اليوم العالمي للمعكرونة (وورلد باستا داي) في روما. ففي العام 2010، أنتج 13,1 مليون طن من المعكرونة في العالم في مقابل 6,4 طن في العام 1998. يضاف إلى ذلك أن عدد الدول المنتجة للمعكرونة تضاعف تقريبا أيضا لينتقل من 27 دولة العام 1998 إلى 50 دولة في الوقت الراهن، على ما أوضحت جمعية صناعات التحلية والمعكرونة الإيطالية. وتأتي إيطاليا وبتقدم مريح في صدارة الدول المنتجة للمعكرونة مع حوالي 3,25 مليون طن سنوياً. وتحتل المرتبة الثانية الولايات المتحدة مع طنين. أكثر من نصف المعكرونة المنتجة في ايطاليا معدة للتصدير من بينها كمية متزايدة باتجاه روسيا فضلاً عن الصين والهند والمملكة العربية السعودية.
عدد اليوم
