دبي (الاتحاد)
أبهر المتسابقان الإماراتيان مجتمع معدي القهوة خلال مسابقة محترفي القهوة التي تسلط الضوء على أمهر معدي ومقدمي القهوة، وذلك على هامش مهرجان الأغذية المتخصصة في مركز دبي التجاري العالمي.
وواجهت آمنة الهرمودي، بجانب أسامة، مجموعة من أمهر صانعي ومقدمي القهوة في المنطقة في التحدي الذي يشارك فيه أكثر من 40 شخصاً، والمعتمد بالكامل من جمعية متخصصي القهوة الأوروبية.
وأدهشت آمنة، المتسابقة الجديدة في عالم القهوة، الحكام بالميزات التي تمتلكها في إعداد القهوة، أما أسامة، المهندس الذي يعمل في مصفاة تابعة لـ«إينوك»، فقد طبق خبرته الطويلة وسيطر على المسابقة، ليحقق حلمه في أن يصبح أحد معدي القهوة المعروفين عالمياً. ومن المتوقع أن يكون ضمن الثلاثة الأوائل.
وفي هذا الإطار، قال أسامة، «لدى جميع المتسابقين خبرة عالية جداً في صناعة القهوة، وتعتبر المسابقة للعديد منهم مجال عمل، حيث يقوم المتسابقون بتصنيع وتقديم القهوة أكثر من مائة مرة في اليوم، وذلك يميزهم عني في العمل تحت الضغط»؛ ولذا شكلت لي المشاركة في المسابقة تحدياً كبيراً، لكني مع تشجيع الزملاء والجمهور خضت التجربة، وسأقوم بتطويرها حتى أتمكن من المشاركة السنة القادمة أيضاً».
عدد اليوم
